O meu bolo favorito em fotos | My favorite cake in photos

Ingredientes: 450gr de açúcar amarelo; 250gr de margarina; 600gr de farinha; 3dl de leite; 6 colheres de chá de fermento  em pó; um punhado de avelãs; 9 colheres de chá de Vinho do Porto; 3 colheres de sobremesa de canela.
Ingredients: 450gr brown sugar; 250gr margarine; 600gr flour; 3dl milk; 6 teaspoons of baking powder; a handful of hazelnuts; 9 teaspoons of Port Wine; 3 teaspoons of cinnamon.

Ralar as avelãs. Grate the hazelnuts.

Derreter a margarina, adicionar o açúcar e juntar bem.
Melt the margarine, add the sugar and mix it well.

Adicionar os ovos. Add the eggs.

De seguida, adicionar a farinha. Add the flor then.

Logo a seguir, o fermento e a canela. Soon after, the baking powder and cinnamon.

Verter o leite. Pour the milk.

Misturar o Vinho do Porto. Pour the Port Wine.

Por fim, adicionar a avelã ralada e misturar bem.
Finally, add the grated hazelnuts and mix it well.

Levar ao forno a 200º até estar inteiramente cozido. (Eu contabilizo aproximadamente 50min, mas nisto do tempo nos vários fornos não há receitas transversais.)
Bake at 200 degrees until fully cooked. (I reckon about 50min, but it can vary from oven to oven; there are no cross-cut recipes.)

O aspecto é tosco. Mas o sabor? Delicioso. Não digam a ninguém o nome até que o bolo seja provado, pois será imediatamente aprovado. O nome, esse, diz pouco do que se trata: Bolo Podre.
It looks rough. But the taste? Delicious. Do not tell anyone the name until the cake is tasted, because it will be immediately approved. The name says little of what it is: Rotten Cake.

Os meus biscoitos favoritos de sempre | My all time favourite biscuits

Estão a ver aqueles domingos de pura preguicite, em que o mundo pode estar a levar o curso que bem quiser lá fora, mas nós estamos no sofá a fazer lembrar aquela musiquinha que canta isso mesmo, nesta ou na outra versão? Não ganham um apetite voraz? Por favor digam que sim para eu não me sentir estranhamente diferente. Eu ganho. Dá-me para comer, pronto. Podia dar para pior, mas dá-me para isso. E a preguicite não actua eficazmente nesta matéria, porque quando se trata do meu apetite, gosto de o mimar com as minhas próprias mãos.

Então levanto o respectivo do sofá e meto literalmente a mão na massa. E só porque eu gosto muito do resultado final (não tanto da execução), é com prazer que aqui partilho esta receita. Não é receita minha, nem sequer herdada da minha avó, mas a minha versão e interpretação das várias receitas de biscoitos que fui encontrando em pesquisas aleatórias.

Desfrutem!

Do que vais precisar:

200g de margarina

3 colheres de corante

2 gemas de ovo

1 lata de leite condensado

500g de farinha

3 colheres de açúcar

1 colher de café de fermento em pó

farinha q.b. (para polvilhar) 

Como fazer:

- Leva a margarina a derreter no microondas (aproximadamente 1 minuto). De seguida adiciona o corante à escolha e mistura bem. Junta as gemas e o açúcar. Enquanto bates, junta o leite condensado em fio. Quando estiver tudo bem misturado, adiciona o fermento, e logo a seguir a farinha.

- Polvilha de farinha uma bancada previamente desinfectada. Com a ajuda de um rolo, estende a massa até ficar com uma altura aproximada de ½cm. Recorta a massa com as formas que tiveres disponíveis, e dispõe os biscoitos num tabuleiro (pessoalmente ñ o polvilho de farinha ou manteiga, mas tudo depende do que conhecem dos vossos fornos). Repete o processo até acabar a massa.

- Leva os biscoitos ao forno previamente aquecido, e deixa cozer entre 10 e 15 minutos à temperatura de 180º.

Ingredientes (não sou patrocinada pela marca aqui em destaque)
Ingredients (I'm not sponsored by the brand featured here)

O meu pequeno livro de receitas
My small recipe notebook

Gosto de dar um toque de cor
I like to colour things up

Leite condensado em fio
Joining the condensed milk

Quantidade certa de farinha
Adding the right amount of floor

Polvilhando a bancada de farinha
Sprinkling the countertop with flour

Massa antes de ser estendida
Not extended dough

Rolo da Massa
Dough rolling

Pormenores
Details

Biscoitos dispostos no tabuleiro
Biscuits on a tray

Prontos e com um cheirinho bom
Ready and with a very nice scent

Are you familiar with those Sundays of pure indolence, when the world can be taking the course it wants, but we're sitting on the sofa recalling that song that sings exactly it, in this or in the other version? Don’t you feel a voracious appetite? Please say yes so I don’t feel strangely different. I feel it. I feel the need to eat, period. It could be worse, but that’s it. And indolence doesn’t affect me in this area, because when it comes to my appetite, I like to pamper it with my own hands. So I get off the couch to get my hands literally dirty.

And just because I really like the results (not so much the DIY process), I’m pleased to share this recipe here. It's not my recipe, nor have I inherited it from my grandmother; but it is my version and interpretation of several cookie recipes I found on random searches.

Enjoy it!

What you’ll need:

200g margarine

3 spoons with food colouring

2 egg yolks

3 spoons of sugar

1 tin of canned milk

500g flour

1 coffee spoon of baking powder

sufficiently flour (to sprinkle)

How you do it:

- Put the margarine in the microwave to melt (throughout approximately 1 minute). Then add the food colouring you chose and mix it well. Add the yolks and the sugar. While you stir up, join the condensed milk. Lastly add the baking powder, and then the flour.

- Sprinkle flour on a countertop previously disinfected. With the help of a dough rolling, extend the dough to a height of approximately 0,2 inches. Cut the dough in different shapes, and display the biscuits on a tray. Repeat the process until the dough is finished. Put the biscuits in a pre-heated oven.

- Bake at 356 degrees F for 10 to 15 minutes.